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Bembos y el extraño caso de la hamburguesa sin pan

El pasado 23 de febrero los usuarios se llevaron una gran sorpresa, al ver una publicación donde la empresa de hamburguesas Bembos ofrecía… hamburguesas sin pan.

Y es que la historia comienza con una ola de cierres de locales por parte de Digesa, la dirección de sanidad del Perú, a distintos establecimientos, catapultados por el caso de la cucaracha en Domino’s, conocida ya por todos. Digesa también investigó a la empresa panificadora Bimbo y cerró su fábrica temporalmente. Y Bimbo era el proveedor exclusivo de Bembos, por tanto, se quedaron sin pan.

Esta crisis produjo que Bembos ofreciera hamburguesas al plato, sin pan, con más papas fritas en compensación, decisión que no fue tomada bien por sus usuarios.

bembos sin pan
Comunicado aparecido en la página web de Bembos explicando el incidente.

En el comunicado del lunes 23 por la noche, Bembos dijo lo siguiente: “El día de hoy no te vamos a poder atender por delivery. Verás, nuestro pan nos llega fresco todos los días y, lamentablemente, nuestro proveedor Bimbo ha sufrido un cierre temporal de su planta, lo que significa que estamos desabastecidos de pan”.

Horas después pudieron retomar sus operaciones con normalidad. La demora les costó caro y seguramente deberán mejorar sus procesos para que no vuelva a ocurrir.

Y es que cuando se estudian estos escenarios de crisis se tiene que prever lo que pasaría si ocurriese el desabastecimiento de algún insumo. Se ve que los señores de Bembos nunca habían hecho este tipo de ejercicios.

Cuando volvió el pan, Bembos publica el famoso meme de Meryl Streep de la última ceremonia del Oscar: “Ya hay pan”. Una más de su introlleable Community Manager.

panbembos

La conclusión es que este tipo de situaciones están mellando poco a poco a una marca que ha perdido el prestigio y la frescura de sus inicios. Tal como lo demuestra este post en el que critican la calidad de su comida. Bembos necesita una reingeniería completa urgente.

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Tecnología

Un análisis del Samsung Galaxy S6 y S6 Edge, los últimos smartphones de Samsung

Ayer han presentado el Samsung Galaxy S6 y S6 Edge, dos buques insignias para este año 2015 en el Mobile World Congress (MWC) de Barcelona, en el evento Samsung Unpacked 2015.

Estas dos bestias tecnológicas llegan para unirse a la gama “S” de Samsung y a la familia Galaxy. Vamos a ver si las 2 nuevas apuestas de la gama alta de Samsung, nos convencen y aquí te mostramos toda la información que necesitas saber.

Diseño

samsung galaxy s6
Los nuevos Galaxy vienen en blanco, negro, dorado, esmeralda y azul.

El diseño es tal vez el apartado en el que estos 2 hermanos más se diferencian, tanto entre sí como de los demás dispositivos de Samsung. Para todos los que hemos estado esperando que Samsung se decidiera a dar totalmente el salto a materiales de construcción mucho más Premium, este es el día definitivo; y es que Samsung ha estado haciendo unas cuantas pruebas en sus últimos dispositivos (Galaxy Alpha; Note 4, A5, etc), y se han dado cuenta de que ha dado resultado.

Ambos teléfonos tienen un marco totalmente metálico, una parte trasera de cristal que refleja mucho y da una buena sensación, pero, al parecer, deja muy marcadas las huellas dactilares. Esto conlleva a un diseño unibody-, con lo cual, al igual que en el A5, nos despedimos de la batería extraíble. Por otro lado, no poseerían slot para tarjetas micro SD.

Los laterales son idénticos en ambos dispositivos y si hay una parte que destacar es la de abajo (que por cierto se parece MUCHO a la del iPhone) en la que encontraremos el Jack de 3.5 mm, los altavoces (¡Por Fin!), y el puerto USB. Además destacar que ambos vienen en diferentes colores: Blanco, Negro, Dorado, Verde Esmeralda y Azul.

samsung galaxy s6
La parte de abajo del S6 se parece mucho a la del iPhone y por fin tiene los altavoces.

Por lo demás seguimos encontrando en ambos teléfonos el botón físico de home, que incorpora un sensor de huellas biométrico mejorado (que ahora funciona, como el touch ID de Apple, simplemente poniendo encima el dedo) y los botones capacitivos de multitarea y de atrás.

samsung galaxy s6

En la parte trasera encontramos la Cámara un sensor de ritmo cardiaco (que serviría también para capturar los selfies) y el flash LED.

La parte que se diferencia entre ambos dispositivos en cuanto a diseño vendría a ser la pantalla, y es que como su mismo nombre lo dice, el S6 Edge amplía su pantalla se curva por ambos bordes (a diferencia de su antecesor, el Note Edge, que solo la curvaba por la derecha). Pero en esta ocasión la curva no está tan pronunciada y permite añadir el botón de encendido en el lateral. Todo esto acompaña a un peso de 132 gramos en el S6 Edge y 138 en el S6 (sí, leyeron bien, el S6 es más pesado que el Edge).

samsung galaxy s6 edge
La pantalla del Samsung Galaxy S6 Edge se curva ligeramente a ambos lados.

Pantalla

Samsung Galaxy S6

La pantalla, a excepción de los bordes, es prácticamente igual en ambos dispositivos. Es de 5.1 pulgadas en resolución Quad HD 2K (2560 x 1440) resultando en una impresionante cifra de 577 píxeles por pulgada, con tecnología SUPER AMOLED, con lo que los negros (al ser realmente píxeles apagados) son muy profundos y los colores son bastante brillantes y vivos, pero si no te gusta existen una serie de modos que puedes modificar a tu gusto en los ajustes.

Hardware

especificaciones Samsung Galaxy S6

Ambos dispositivos incorporan un procesador que no ese conoce mucho: el chipset de Samsung Exynos 7420 Octacore de 64 bits, con proceso de fabricación de 14 nanómetros, que promete ser mucho más potente y eficiente (energéticamente hablando) que los de 20 nanómetros. Este procesador va acmpañado de 3gb de RAM y se desconoce la GPU que usarían ambos dispositivos.

Especificaciones Samsung Galaxy S6 Edge

La batería en el S6 es de 2550 mAh mientras la del S6 Edge es de 2600 mAH, lo cual puede ser un poco decepcionante debido a que la pantalla 2k consume mucho e incluso la batería del S4 (2600, igual que en el S6 Edge) y del S5 (2800) sea superior en amperaje a la del flamante S6. Sin embargo, Samsung ha prometido que con su optimización de software y el procesador de 14 nm más eficiente la duración de batería sea muy buena. Esperemos que realmente sea así.

A pesar de todo, algo que seguro mejorará la experiencia de usuario será la carga rápida que Samsung promete en estos teléfonos, la cual asegura que podría proporcionarte hasta 4 horas más con solo 10 minutos de carga. Por otro lado, un buen complemento es la inclusión de carga inalámbrica y la compatibilidad con la mayoría de los cargadores inalámbricos del mercado.

samsung galaxy s6
La carga del Samsung Galaxy S6 es compatible con la mayoría de cargadores inalámbricos del mercado.
samsung galaxy s6
Características de la duración de la batería promete hasta 11 horas de navegación por LTE.

Por último en el hardware, cabe destacar que el S6 y el S6 Edge vendrán con versiones de 32, 64 y 128 GB de almacenamiento interno, lo cual es necesario debido a que ya no permiten el uso de tarjetas MicroSD.

Cámara

samsung galaxy s6
La cámara trasera tiene una apertura de f1.9 y graba en 4K

En el apartado de la cámara ambos son idénticos. La cámara trasera es de 16 megapíxeles y tiene una apertura focal f1.9 (lo cual considera una menor profundidad de campo pero mayor cantidad de luz en una foto) es capaz de grabar en 4K y tiene estabilizador de imagen óptico (OIS).

La cámara delantera tiene 5 megapíxeles y al igual que la trasera tiene una apertura focal f1.9 lo que garantiza que las fotos en condiciones de poca luz sean muy buenas en ambos casos, además de un interesante feature con el que puedes sacar el selfie poniendo tu dedo sobre el sensor de ritmo cardiaco de la parte trasera.

Software

samsung galaxy s6

De serie el S6 y S6 Edge vienen con Android 5.0 Lollipop y, como no podía ser de otra manera, con la capa de personalización de Samsung Touchwiz que como ya lo veíamos en sus últimos dispositivos. Es muy ligera, fluida y no tiene tanto bloatware (apps basura) como antes. Y cómo no, Samsung ha querido añadirle a Touchwiz unos cuantos retoques estilo Lollipop como la multitarea y animaciones además de una curiosa opción de temas (que esta vez sí cambian más que los íconos del launcher). Un feature interesante permite abrir la cámara simplemente tocando dos veces el botón home, incluso cuando el dispositivo está bloqueado.

samsugn galaxy s6 edge
El software modificado del Edge permite aprovechar los bordes de la pantalla.

En el caso del S6 Edge, el software es mucho más interesante que en el S6 debido a que está especialmente dedicado a aprovechar las extensiones de pantalla en los bordes. Entre todas las opciones hay 2 muy interesantes:
La primera serviría como un LED de notificaciones grande de varios colores visible, incluso cuando el teléfono está bloqueado o cuando está con la pantalla hacia abajo; y la otra sería la opción de clasificar con 5 colores uno de los bordes que serviría como acceso directo a 5 contactos que tú elijas.

samsung galaxy s6 edge

Cabe mencionar que Samsung presento junto con ambos teléfonos el servicio SAMSUNG PAY, un sistema de pago móvil que parece ser muy prometedor ya que no solo trabajaría con NFC, sino que también lo haría mediante código de barras y MST (“Magnetic Secure Transmission”) el sistema que se usa en cualquier establecimiento que acepte tarjetas de crédito o de débito. Además, aseguran que han estado trabajando junto con Visa, Mastercard y otras grandes empresas para mejorar este sistema.

Conclusiones

Ambos dispositivos saldrán a la venta el 10 de Abril internacionalmente y en Perú el 24 de abril. Personalmente me han dejado un muy buen sabor de boca, y espero poder probarlos personalmente y contarles mi experiencia con ellos.

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Comunicación

Por qué sigo comiendo carne de caballo y probablemente tú también lo hagas.

La semana pasada ocurrió una nueva crisis en las redes sociales. La usuaria de Facebook Tania Salcedo tomó una foto de los ingredientes de una bolsa de hamburguesas de carne La Segoviana. En ella decía sin ningún reparo: carne equina.

Por su parte, la empresa La Segoviana, desde su cuenta en Facebook no tuvo inconvenientes en reconocer que usan dicho ingrediente en la elaboración de sus productos: “La carne equina o de caballo que usamos en algunos de nuestros productos (al igual que otras carnes o insumos) es sometida a las regulaciones de nuestro sistema de gestión de calidad”. Además añadió que contaban con todos los certificados sanitarios del caso.

segovianacaballo

La polémica llegó hasta los medios de comunicación. Sin embargo, la empresa ha actuado con transparencia. Está en las etiquetas y estudiarán la manera de ponerlo más visible en el futuro.

Entre los comentarios que han salido en los medios digitales la mayoría de personas se han mostrado a favor de dicho consumo. ¡Dicen que es hasta más nutritivo! Muchos indican que la información estaba en la etiqueta, la empresa cumple con los controles sanitarios y es de conocimiento público que los embutidos se hacen con ese tipo de carnes.

Comentarios en la Fan Page de La Segoviana.
Comentarios en la Fan Page de La Segoviana.

Otras empresas usan el término “carne industrial” y significa lo mismo: carne de caballo o burro, huesos, pezuñas, etc.

Un nuevo consumidor

Es curioso que salga a la luz este escándalo, pero la industria de embutidos siempre ha tenido este tipo de carnes. Ahora la sensibilidad está más despierta y seguramente habrá presiones para que haya información más clara en las etiquetas de dichos productos. Algunas marcas podrán aprovechar la coyuntura y vender hamburguesas con carne 100% de res.

En el fondo, si se supiera el origen y el proceso de los embutidos que comemos, sin duda muchos nos haríamos vegetarianos.

Por lo pronto hay dos retos: El primero consisten en entender que la transparencia de la información es vital para que el consumidor tome una decisión acorde con sus gustos. En esta época de híperconexión la letra chica se hace grande y lo que se pretende ocultar sale a la luz tarde o temprano.

El segundo va del lado del consumidor. Cada vez somos más exigentes y tenemos una mayor variedad de opciones para escoger. Ya miramos las etiquetas y las subimos al Facebook. Así que poco a poco los procesos deberán empezar a verse. Esta es una oportunidad para que las marcas entiendan que la mayor regulación vendrá por parte del usuario y no por la autoridad sanitaria de turno.

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Comunicación

Goles olímpicos, campeonato peruano y la FIFA

Disculparán la digresión, voy a hablar de fútbol.

Y es que después de ver este golazo del campeonato peruano, no me explico por qué todavía los peruanos hemos logrado tan poco en el fútbol.

Para los que creen que esto es coincidencia, les pongo otros 4 más del año pasado.

Los 4 golazos de Carlos Lobaton (Fecha 7 y 8 - Copa Movistar Torneo Apertura)

Pienso que algo bueno está ocurriendo para que haya un surgimiento de este deporte a nivel competitivo. Hay nuevo presidente de la Federación Peruana de Fútbol, han contratado a un director deportivo de nivel y están planteando proyectos de largo plazo al 2022.

Sin embargo, nuestro campeonato local sigue dando pena. A pesar de todo, hay marcas que han sabido sacar provecho a este sentimiento futbolístico nacional. Este spot, por ejemplo, es oro puro.

Spot TV Copa Movistar - Version Completa

Vale la pena recuperar la confianza sin hacer falsas promesas, así es nuestro campeonato y de alguna forma tiene su encanto. No pues, no es la Champions, pero es más parecido al fútbol que jugamos en el barrio al de esos extraterrestres.

¿Iremos algún día al mundial? No lo sé, pero las cosas no solo están cambiando aquí.

Anti Fifa

Desde ya hace algunos años y con la controversial decisión de hacer un mundial de fútbol en Qatar la Fifa está siendo vista como un ente nocivo y corrupto. ¡Y sí que lo hemos sufrido nosotros!

Aquí una crítica en el programa de John Oliver, previa al mundial de Brasil 2014.

FIFA and the World Cup: Last Week Tonight with John Oliver (HBO)

Pero es interesante que ya hay marcas que se lo han tomado en serio y aprovechan para posicionarse como “no sponsors”, así como lo oyen, de la Fifa. Una de ellas es Skins, una empresa australiana de ropa deportiva que ha lanzado una campaña con el hashtag #NewFIFANow


Nos preguntamos qué resultará de todo esto, sin duda se sienten vientos de cambio y creo que beneficiarán al fútbol en general.

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6 retos digitales obtenidos del informe secreto del New York Times

El New York Times es un dinosaurio. Y se están dando cuenta de que la brecha digital les está pasando factura. A pesar de tener un gran talento periodístico hay una cantidad de medios digitales que van adoptando nuevos formatos que les están quitando lectores. Incluso con notas publicadas originalmente por ellos. Y eso duele.

Es por ello que han estudiado la manera de ponerse al día y el resultado es un informe interno de 94 páginas que se ha colado y está a disposición de todo el que quiera leerlo (inglés).

Las conclusiones que arroja son valiosísimas para cualquier blogger, community manager o periodista que se precie. Aquí un pequeño resumen con 6 retos digitales que podemos tener en cuenta.

1. Disminución del tráfico del homepage

“Nuestro homepage ha sido la principal herramienta para mostrar nuestro periodismo a los lectores, pero su impacto está desvaneciendo. Solo una tercera parte de nuestros lectores la visitan. Y aquellos que la visitan pasan menos tiempo: las vistas y los minutos por lector han caído en dos dígitos porcentuales el año pasado”.

Se muestra el declive que ha tenido el NYT en sus distintas plataformas.
Se muestra el declive que ha tenido el NYT en sus distintas plataformas.

2. Buscar vías para empaquetar viejas historias

El New York Times tiene más de 14.7 millones de artículos. Pero el reporte indica que “raramente pensamos en aprovechar nuestor archivo, principalmente porque estamos enfocados en las noticias”. Otras publicaciones no tienen problemas en promocionar sus post antiguos o republicar artículos del mismo NYT.

3. Capitalizar los concursos

La historia más popular del Times online es un concurso (quiz) en donde se determinaba de qué sitio era el lector de acuerdo a su acento. Tuvo más de 21 millones de visitas. Pero como el informe lo indica, BuzzFeed creó un template que les permite crear concurso tras concurso.

“Este contraste ayuda a ilustrar mejor nuestros obstáculos para el éxito digital. Tenemos la tendencia de agotar recursos en una solución una sola vez en vez de crear plataformas y herramientas que permitan la repetición de las mismas”.

4. Ser más social

Menos de un 10% del tráfico digital del Times vienes de las redes sociales. Parte del problema es que los propios periodistas no promocionan sus publicaciones en estos medios.

Nivel de compromiso entre usuarios de la competencia y el NYT. También se ve el auge de las plataformas móviles.
Nivel de compromiso entre usuarios de la competencia y el NYT. También se ve el auge de las plataformas móviles.

“Nuestros periodistas quieren el máximo de lectoría e impacto pero no saben cómo usar las redes sociales efectivamente. La promoción del contenido necesita estár más integrada al flujo de trabajo diario”.

5. Mayor personalización de herramientas para lectores

La herramienta de personalización de contenido para lectores no ha sido un éxito.

“Actualmente, nuestra principal herramienta de personalización del contenido es nuestra sección ‘Recomendada para ti’ la cual deja mucho que desear y ha provocado quejas por parte de los lectores”.

El reporte también prueba ideas para ayudar a los lectores a encontrar historias o descubrir contenido basado en su localización.

6. Hacer fácil a los lectores seguir las noticias

“Nunca hicimos un tag sobre Benghazi, y nos hubiera gustado que se ponga porque esa historia simplemente no muere”.
Esta frase de un miembro del departamento de archivo y búsqueda del Times nos muestra un ejemplo de que no se está ayudando a que el lector pueda navegar por las noticias que le interesan. Este esfuerzo requerirá una mayor inversión en tecnología y un cambio en el flujo de trabajo editorial actual.

El informe completo

Fuente: Mashable